2021-04-04 浏览数:
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。
春天,是个美好的季节,也是思念的季节。清明,悠悠故乡情,心中会很容易的想到故乡,想到那些我们思念的人…
季春时节,大地开阔,春分后十五日,斗指乙,万物至此,皆洁齐而清明,故为「清」,淅淅细雨,山河清秀,二十四节气之第五节气--清明
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。
艾叶粑粑做法
用料
艾叶半斤,糯米粉半斤,芝麻2两,花生2两,白砂糖1汤匙
步骤
1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。
4、将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团
5、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。
6、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形
7、把金铂尼集成灶蒸箱打开,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸箱里大火蒸10分,关火连叶取出,即可食用。凉吃风味更佳,若时间长了,艾粑粑太硬,我们也可以入油锅煎香。
(图片来源:金铂尼集成灶公众号,侵删)
抽油烟机使用了金铂尼不用清洗的专利技术,吸力强,清洁起来也非常方便,在我们烹饪时,有了它可以快速抽走油烟,保证厨房的清新空气,灶具火力很猛5.0kw大火力,它还采用了这个钢化玻璃台面,防高温防火性都很好,平时清洁时只要轻轻一擦就干净了。
(图片来源:金铂尼集成灶公众号,侵删)
在烹饪过程中,厨房电器的选择真的是太重要了,否则慢吞吞的蒸箱和到处扩散的油烟等,都会让人彻底失去烹饪乐趣,同时为了烹饪更加轻松,多功能的集成灶成为我的首选,不仅吸油烟效果好,使用起来也特别方便。
(图片来源:金铂尼集成灶公众号,侵删)
蒸箱的容量是非常大的,里面还带有4层蒸架,一次可以制作我们全家人的食物量,同时它温度是可以精确控温的,从30-130度之间调控,还可以精确控时,其中最高温度可以达到130℃,就算是用它进行蒸肉也都可以很快蒸熟,还有我一定要夸夸它的这个外置水箱,我中途可以随时进行加水,使用很安全。
蒸箱设有缺水警报提示,当你忘记放置水箱或者水箱中的水低于最低水位时,显示屏缺水图标闪烁并警报提示,如未加水则自动返回待机状态。能够保证蒸箱在运作时不会干烧。
(文章来源:金铂尼集成灶公众号,侵删)
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